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千人西式盛宴首秀雁栖湖国际会展中心

      3月28日,“法国天芮Terraké2017战略规划暨新品发布会”在北京北控雁栖湖国际会展中心隆重举行,包括法国驻华大使馆多名官员在内的1350名嘉宾出席活动,在这座将传统中国风展现的淋漓尽致的场馆内,体验到了专业的国际化服务,而且品尝到了地道的西式文化餐饮,在“一带一路”国际合作高峰论坛前夕,提前开启沿线国家交流活动。


 


       为了让参与这次发布会的嘉宾们感受到“首都水平”的会议体验,会展中心在这场活动中下足了功夫。根据对自身场地的了解、活动特征的把握以及相关经验的积累,会展中心为主办方整体方案的制定给出了专业的建议。


 


       发布会的最初规模是900人参加,后又增加到1350人,这让主办方原本的场地布置方案无法实现,不得不面临再次修改方案。经过会展中心的综合考虑后,建议将舞台整体后移20米,这样既能容纳新增的450人,又减少了方案修改内容,也避免了与前一个同场地活动在进、撤场上的时间冲突。最终呈现的效果是,在中国元素的场地里,融入了浓浓的法国风情,凯旋门、巴黎小镇、浪漫玫瑰这些法兰西符号被放到大红古色、挑檐立柱、篆刻书法的汉唐文化中,西式长条方形餐桌被中式圆形厅室包裹,在视觉上就给人一种中法文化的冲击感和交融感,同时,也展现了本次活动更深远的主题。

 


 


    发布会的晚宴上,主办方选择的形式是西式文化餐饮,1350人份仅餐具就有近15000件之多,既要保证菜品质量,还要配合晚宴进度,这也让主办方比较忐忑。为保证在2小时左右的晚宴时间进餐完毕,会展中心建议菜品数量由最初计划的6个合并为4个,其中既包括指定的鹅肝和牛排,又在现有菜式上融入了更多原料,同时保证了菜品质量,这一方案得到了主办方的认可;为了让每位嘉宾都能品尝到菜品最好的状态,感受到最优质的服务,会展中心共投入了240名宴会服务人员,每名服务人员定向服务5位嘉宾,再加上前期准备的环节,当天整场发布会的服务人员就有350名。

 

 


 
   本次活动之后,北京北控雁栖湖国际会展中心新业态的餐饮和服务已经全部覆盖,在中西方特色的完美融合下,提供的中西式早餐、中西式自助餐、中西式婚宴、中式桌餐、西式套餐、鸡尾酒会、茶歇、盒饭等多种形式,涵盖了客户的不同需求。未来会展中心也将借助“国际会都”区域专业的会展设施、丰富的接待经验以及日趋完善的行业标准等综合优势,为更多高端国际活动的落户做出一份贡献。